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咖啡为世界著名饮料。原产于非洲北部和中部的热带地区，后传入印度及西半球其他国家。现主要产地为巴西、哥伦比亚、中美洲诸国、西印度群岛、科特迪瓦、乌干达和印度尼西亚。最大生产国巴西，素有"咖啡之国"之称。所产为浓阿拉伯咖啡。本世纪七十年代初，年产量170多万吨，占当时世界总产量的一半。近年咖啡园面积200万公顷左右，咖啡树约20亿株，产量
100多万吨，占世界总产量的20一33%。出口量80多万吨，占世界总出口量的五分之一多。产区集中分布于巴西高原东南部南纬10°-30°之间，巴拉圭河以东、格兰德河以南和伊瓜苏河以北的圣保罗州、巴拉那州为主要产地。圣保罗州地势起伏平缓，排水良好，有肥沃的火山灰，全年降雨均匀，特别适于咖啡生长，出口的咖啡有40％以上来自该州。现因老咖啡产区常受霜害，咖啡发展重点已转向稀树草原地区。哥伦比亚是世界最大的淡味阿拉伯咖啡生产国，主要产区在西部高地，以卡尔达斯省最为集中。
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